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實光實光堺實光日本鋼洋出刃 21cm AZT4801

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實光堺實光日本鋼洋出刃 21cm ＜AZT4801＞ AZT4801

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實光堺實光日本鋼洋出刃 21cm AZT4801の詳細情報

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。
刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光日本鋼シリーズ「洋出刃」
■包丁の仕様
・形状：出刃型
・刃型：片刃
・刃渡りサイズ：21cm
■日本鋼を使用
日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。
■和包丁のような片刃仕上げ
洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。
※片刃のため、右利き仕様となっております。
■日本鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・ペティーナイフ（12、13.5、15cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・筋引（24、27cm）
・洋出刃（21、24、27cm）
・三徳（18cm）
・骨スキ（丸型15cm、角型15cm）
※数字は刃渡りサイズです。
（實光刃物）
堺600年の歴史
昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

仕様1

柄色：黒色系

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光日本鋼シリーズ「洋出刃」

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